そうめんのつゆ

そうめんのつゆ

Description

母に教えてもらった、そうめんのつゆです。

材料

100cc
薄口しゅうゆ
100cc
400cc
干し椎茸
1枚
干しむきえび
ひとつかみ
だしかつお
ひとつかみ

作り方

1

写真

干し椎茸を水で戻しておく。
みりんを鍋に入れ煮立てる

2

残りの材料をすべて入れ煮立てる

コツ・ポイント

みりん:薄口しゅうゆ:水=1: 1:4の割合です。
だしに使った干し椎茸や干しむきえびは食べられます。

このレシピの生い立ち

小さい頃から食べてるお母さんの味です。
レシピID : 4630816 公開日 : 17/07/20 更新日 : 17/07/20

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