【コリンキーと人参のタイ風サラダ】

ザッっとこんな。

コリンキー、サラダ南瓜とも言われ。

クセも無くシャキシャキ軽い歯ざわり。千切りにすると人参千切りより軽いかな～皮ごと食べれます。

割り、種取って、細く千切りに。まぁるくカーブしてるけど、千切りスライサー使うと難なく簡単、綺麗な千切りに。

人参・セロリも千切りに。セロリの葉も切り一緒にコリンキーと共に冷水にさらし、ザルにあげ冷蔵庫。

海老は背わたを取り洗い、酒（分量外）をまぶし、塩少々（分量外）入れた湯でボイル。
冷水には取らずで冷まし。

アーリーレッドは辛味の少ない赤い玉葱です。小さくザクに切り水にはさらさず。たっぷりがお薦め。

そこへスィートチリと

刻んだパプリカ加え胡麻油少々。冷めたら冷蔵庫。

皆よく冷し、器に千切り野菜盛り、海老盛り。レモン添え。アーリーレッドとナッツはたっぷりと♫ちぎったミント散らし出来上がり

レモン、じゅぅ*:･°
大量お野菜難無く美味しく食べれます(｡◠‿◠｡)