手羽元と大根のさっぱり煮トマトスープ

にんにくは潰してみじん切りにしておきます。
大根は、小さめの乱切りにしておきます。
セロリの葉は、小さく刻んでおきます。

鍋ににんにく、オリーブオイルを入れ、熱します。にんにくの香りがしてきたら、手羽元を入れて焦げ目がつくまで焼きます。

トマト缶、セロリ、お酢、水を入れて煮込みます。大根が柔らかくなったら塩、コショウ、タイムなどで味を付け、しばらく煮込んでなじませます。