青しそ風味のさっぱりカラフル浅漬け
うにらさん
作り方
-
-
1
-
5㎜幅に切ったキャベツ、紫キャベツ、人参をボウルに入れ塩を加え軽く揉みます。
-
-
-
2
-
しんなりしたら10分程置きます。
-
-
-
3
-
縦半分に切り5㎜幅位に切った青しそを加えざっと混ぜ、両手で握り水気をギュッと絞ります。
-
-
-
4
-
酢を加えて混ぜ合わせ冷蔵庫で1時間程冷やします。
-
-
-
5
-
器に盛り青しその千切りを乗せます。
-
コツ・ポイント
青紫蘇は柔らかいので後から加えました。
このレシピの生い立ち
暑い季節にさっぱりと野菜を沢山いただきたくて作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
うにらさん
