冷しゃぶそうめん
えみおかだ
作り方
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1
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鍋にたっぷりの水を沸騰させ、生姜、お酒を入れたものに豚肉をくぐらせる
色が変わったら氷水に取り、冷やす
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2
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野菜はすべて食べやすい大きさに切る
カニカマも一口大に切る
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3
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ボウルにたれの材料をすべて入れ、野菜とお肉を入れて、しっかり混ぜ味を馴染ませておく
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4
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そうめんを商品の記載通りにゆで、しっかり流水で冷ます
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5
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お皿にそうめんを盛り付け、たれをかけ、大葉、ゴマを振りかけたら出来上がり
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コツ・ポイント
たれに胡麻油やラー油やお酢などを入れてお好みで味変しながら食べても美味しいです
オクラや茄子やコーンなどの夏野菜をたっぷり入れてもいいです
オクラや茄子やコーンなどの夏野菜をたっぷり入れてもいいです
このレシピの生い立ち
夫が冷たいスープを食べたいと言うので、冷たくて旨味があるスープをテーマに作りました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
えみおかだ
