激辛！キムチ大根飯（ビビンバ風）
Description
焼肉のたれとキムチの素で炒めた大根をご飯に混ぜるだけ。肉なし味濃いめ。甘辛いたれと魚介の旨味たっぷりのビビンバ風大根飯。
ヨコ爺
材料
（2人分）
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ご飯に混ぜずに作り置きで冷蔵庫に保存して食べる時に混ぜても美味しいです。
１～２合
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具とたれの調味料
厚さ5～10センチ分
ごま油(炒め用)
大さじ1
◎焼き肉のたれ（辛口・市販）
大さじ3
◎キムチ漬けの素（市販・エバラ製使用）
大さじ2
◎醤油
小さじ1
◎みりん
大さじ2
◎鶏がらスープ(顆粒)
小さじ1/2
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仕上げと飾り用
大さじ1
適量
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仕上げの小ねぎの代わりに、玉ねぎ1/4を細かく切って大根と炒めてもＯＫ。
作り方
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1
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ご飯を２合分用意しておきます。
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2
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大根を5ミリ程度の角切りにします。
※大根を5ミリ厚に切り分け、次に短冊に切り、さらに四角く切り分けます。
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3
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フライパンにごま油を熱し、大根を入れます。
大根に焦げ目がつく程度までしっかり炒めます（5分～）。
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5
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ボールにご飯を１合程度入れて、炒めた大根とたれ、白ごまを加えて良く混ぜます。味と汁気を見てご飯を足してください。
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6
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茶碗によそって、小ねぎを飾ります。
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7
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または
小ねぎを多めに用意して、５で一緒に混ぜても美味しいです。
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8
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★ビビンバのように、温泉玉子や生卵を加えても美味しく食べられます。辛さが少し抑えられます。
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9
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ゆでモヤシを短く切り、胡瓜の千切りに塩を振って混ぜたものです。
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コツ・ポイント
★大根の煮詰めで汁が多めになることがあります。ご飯を混ぜる量で調節してください。ビビンバ的なご飯なので、多少ベチョッとしていても美味しいです。
このレシピの生い立ち
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
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ヨコ爺
