白だしで簡単！揚げ茄子
ミカっと。
作り方
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1
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茄子に切り込みをいれて、水に浸してあく抜きをしておく。食べやすく、更に半分でもいいかも...うちは豪快に食べたいので半分
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2
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分量外の油であげる
油が嫌いな人は焼いてもいいですね！
(うちは大量に揚げて、冷凍してます)
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3
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★のだしと水を合わせて、茄子を浸ける
※洗い物が増えるので、省いてオッケー(笑)
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4
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器に盛って、青ネギと生姜をちらして、出来上がり！
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コツ・ポイント
特にありません(笑)時短に揚げ茄子や焼きナスを冷凍しておくと、すぐに夕御飯にかえられます！1日つけるとしっかりした味に。
白だしはメーカーによって違うので調整してね！
白だしはメーカーによって違うので調整してね！
このレシピの生い立ち
夏野菜はたくさん頂きますが、腐らしてしまうことも多く、もったいないので、揚げ茄子を冷凍したりして活用しています。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(2人)
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ミカっと。
