高野豆腐の鶏ひき肉詰め❁˚
Description
夏休み、お子さんに手伝って貰えるポイントも付けました！鳥ひき肉でヘルシーだけど食べ応えのあるおかずです！
かにゃまま。
材料
6個
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【タネ】
150g
細い方から2cm程度
☆水煮れんこん(みじん切り)
1袋
大さじ2
☆砂糖
小さじ1/2
☆塩
小さじ1/2
☆酒
小さじ1/2
小さじ1
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【だし汁】
300cc
酒
大さじ1
みりん
大さじ2
しょうゆ
大さじ1
顆粒だしの素
小さじ1/2
砂糖
小さじ1〜2
塩
適量
作り方
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1
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高野豆腐は水に浸けて戻しておく
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2
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タネを作ります！
☆の材料を全部ボールに入れ混ぜ混ぜ！
(お子さんとかに手伝って貰うポイント①)
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3
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高野豆腐が戻ったら水気を切る！(両手で挟むようにギューってします)
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4
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高野豆腐に切れ込みを入れます！
両端・底をそれぞれ1〜1.5cmぐらい残すようにしましょう( 'ω')
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5
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＊もし破けてもタネに火が通れば固まるので大丈夫！そこまで神経質にならずに！
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6
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高野豆腐の切れ込みにタネを詰めます
ちょっと山盛りになるぐらいでオッケー！
(お子さんとかに手伝って貰うポイント②)
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7
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鍋にだし汁の材料を全て入れ、⑹で詰めた高野豆腐を入れる(火をつける前でオッケー)
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8
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中火でふつふつするまで煮る
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9
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ふつふつしてきたら、弱火にしてさらに10分煮る！
だし汁が半分ぐらいになったら出来上がり！
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コツ・ポイント
煮る時のお鍋は広めのが良いかもです！
切れ込みは大雑把でも大丈夫！そこまで気にしなくてもちゃんと煮ること出来ます（笑）
切れ込みは大雑把でも大丈夫！そこまで気にしなくてもちゃんと煮ること出来ます（笑）
このレシピの生い立ち
高野豆腐で食べ応えのあるメニューを考えました！
(
)
かにゃまま。
