失敗しない!カップケーキ♪
作り方
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2
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柔らかくなったバターを泡立て器でクリーム状にし砂糖を入れてクリーム状にしてからバニラエッセンスを入れ混ぜます。写真のような、なめらかなクリーム状になるまで混ぜます。
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3
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卵を2回に分けて入れてクリーム状になり角が立つまで混ぜます。 ☆Point☆ここで卵とバターが分離している状態なら電子レンジ(500w)で5秒チンして混ぜます。まだ分離しているようならまた電子レンジでチンして下さい。チンしすぎないように!
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4
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電子レンジの天板にオーブンシートをひいて小麦粉とベーキングパウダーを合わせて解凍モード(200W)で5分チンする。 ☆Point☆ その間に3を泡立て器でかき混ぜ続けてもったりするまで頑張りましょう!
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5
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1の牛乳の半量と3の小麦粉の半分を2に入れて泡立て器で混ぜる。クリーム状になったら残りの牛乳と小麦粉を入れて泡立て器でクリーム状になるまで混ぜる。
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6
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角が立ってすぐに倒れるくらいのクリーム状で完成です。
☆Point☆
クリーム状になったらかき混ぜるのをやめてください。
混ぜすぎはダメですよ~♪
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7
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マフィン型に6を6等分に分けていれて170度で25分~30分焼いて出来上がり☆
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コツ・ポイント
3番で電子レンジを使う時は加熱しすぎないように注意して下さい。
この時に綺麗なクリーム状になったていたら失敗はほぼ無いです!
一つの型で一気に焼く場合は時間がかかりますので上が色づいてきてからアルミホイルで上を覆ってから焼いて下さいね☆
ハンドミキサーでもできますのでご家庭にある人は是非☆
ホイップやチョコスプレーでデコレーションすると可愛いですよ♪
この時に綺麗なクリーム状になったていたら失敗はほぼ無いです!
一つの型で一気に焼く場合は時間がかかりますので上が色づいてきてからアルミホイルで上を覆ってから焼いて下さいね☆
ハンドミキサーでもできますのでご家庭にある人は是非☆
ホイップやチョコスプレーでデコレーションすると可愛いですよ♪
このレシピの生い立ち
最近、マフィンをお店で買ってきてあまりに美味しかったので作ってみました。 3回くらい試作しましたが、一番この作り方が失敗しにくいです。
作り方と手順を少し見直しました。(07/11/29)
作り方と手順を少し見直しました。(07/11/29)
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