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うちにある材料　豚ばらでゴーヤチャンプル

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Description

家庭にある材料で手軽に沖縄の味♡
ご飯もりもり
ご当地グルメ

材料 （４人分）

ゴーヤ
1本
豚ばら
150g
豆腐
1.5丁
ごま油
大3
卵
2こ
塩胡椒
適宜
醤油
大1
顆粒だし
小1
鰹節
適宜
小口ねぎ
少々

作り方

  1. 1

    写真

    ゴーヤは半分に切り、７ミリスライス
    豚ばらは細切り

  2. 2

    写真

    豆腐は水きりし、食べやすい大きさに切っておく

  3. 3

    フライパン(ダッチオーブン)にごま油をひき、ゴーヤを炒める

  4. 4

    3のフライパンへ豚ばらも加えさらに炒める。豆腐も加え炒め、調味する。

  5. 5

    写真

    4のフライパンへ溶き卵を流し入れ、鰹節、小口ネギを散らしたら完成

コツ・ポイント

ゴーヤが苦手な方は、ゴーヤをさっと下茹ですると苦味が和らぎ食べやすくなります。よく水気を切ってから炒めて。

このレシピの生い立ち

ランチョンミートやスパムはお高いので冷蔵庫にある豚ばらで作ってみました
レシピID : 4637023 公開日 : 17/07/24 更新日 : 23/04/27

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うちにある材料　豚ばらでゴーヤチャンプル
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