近海炙り漬け鮪の霙仕立て

近海炙り漬け鮪の霙仕立て
漬け鮪と大根卸しをあわせたサラダ。
さっぱりと食べれて美味しい。

材料 (1人分)

60g
大根
40g
人参
20g
貝割れ
少々
白ゴマ
少々
醤油
大さじ1
大さじ1

1

1.鮪に金串をさし、コンロで炙る。又はフライパンで表面を焼く。
2.1をスライスし、醤油、味醂を混ぜたものに漬け込む。

2

3.大根と人参を摩り下ろし和える
4.器に2をのせ、軽くしぼった3をのせ、貝割れ、ゴマをかける。漬けタレもかける。

3

コツ・ポイント

大根と人参を摩り下ろす事がポイント!千切りで食べるのでは口の中での風味が変わる

このレシピの生い立ち

直感で作りましたがかなり美味しい
レシピID : 463824 公開日 : 07/11/21 更新日 : 07/11/21

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