フルーツのケーキ

ふわふわのフルーツケーキ

材料

バター
100g
3コ
砂糖
100~120g
小麦粉(薄力粉)
150g
バニラシュガー
1袋
お好みのフルーツ
適量

1

バターは溶かし、冷ましておく。卵は、卵黄と卵白に分けておく。

2

卵黄、砂糖、バニラシュガー、溶かしバターを混ぜ合わせ、合わせた小麦粉、BPを加えさっくりと混ぜ合わせる。

3

2にメレンゲにした卵白を加え、バター(分量外)を塗り小麦粉をはたいた型に流しいれる。

4

3にお好みのフルーツを並べ、180℃程度のオーブンで15~30分焼く。

コツ・ポイント

フルーツは、フレッシュなら、プルーン、アプリコット、ラズベリーなどが美味しいと思います。缶詰の黄桃などでも美味しいかも。バニラシュガーが無かったら、バニラオイルやエッセンスでもOK。 お砂糖は、三温糖で作ると、優しい風味になります。

このレシピの生い立ち

お手軽なケーキの作り方を考えていて発見。
レシピID : 463927 公開日 : 07/11/22 更新日 : 07/11/22

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