レバニラ炒め 酢で簡単下処理
ごーさんず！
作り方
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1
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レバーは酢と塩でもみ、写真のように白くなるので３回程すすぎ水を切ります。
レバーが苦手な方は数回繰り返してください
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2
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分量外の塩と片栗粉を全体に軽くまぶして油(分量外小さじ2)で両面をよく焼きます。
火が通ったら一旦お皿へ。
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3
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フライパンに油を熱し、もやしとニラの茎を強火で2分程炒めこしょうをかけます。
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4
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レバーを入れて合わせ調味料をまわしかけ、更に２分ほど炒めます。
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5
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しんなりしてきたら残りのニラを入れて１分炒めたらごま油を回しかけて出来上がり！
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コツ・ポイント
粗挽きこしょうが味の決め手になってお店のような味に!!
このレシピの生い立ち
テレビで見て作ってみたくなったので。
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ごーさんず！
