お好み焼き風キャベツオムレツ

サラダ油を熱したフライパンに広げ、太めの千切りにしたキャベツを炒める。塩と牛乳を入れた溶き卵を流しいれ、ふたをして弱火で加熱。

卵が半熟状態になったら、皿にとりカツオ節、ソース、マヨネーズの順に掛けて完成です。お好みで青海苔も掛けると、いっそう美味しくなります。