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トマトたっぷり★簡単★ラタトゥイユ

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Description

トマトをたっぷり使い！夏野菜もたくさん食べれる！ヘルシーなトマト煮を簡単に作りました★
お詫び：写真が少ないです

材料 （２人分）

トマト
大3個
なす
中２個
玉ねぎ
大半分
にんにくの芽
３本
インゲン
数本
ピーマン
２個
鶏肉
100ｇ
オリーブオイル
大２
トマトケチャップ
大2
さとう
大2
酒
大２
みりん
大１
塩コショウ
少々
はちみつ（あれば）
大１

作り方

  1. 1

    写真

    トマトはできるだけ細かく刻んでほかの食材は食べやすい大きさに適当に切ってください

  2. 2

    鍋にオリーブオイルをたらし材料全部入れて中火で炒めてグツグツしたら弱火で蓋をします

  3. 3

    写真

    数回トマトを潰すように混ぜ込むと、水分が出てスープのようになります

  4. 4

    あとはトマトケチャップ、塩コショウ、砂糖、酒、みりん、はちみつを加えて30分ほど煮込むだけ！

コツ・ポイント

はちみつを入れるとコクアップ！！野菜たっぷりなのと、トマトケチャップのおかげでうまみも出てます！冷やしても、温かくてもおいしいです★

温かい残り汁に、冷や飯とチーズを混ぜてもgood

このレシピの生い立ち

ワインに合うおつまみとして、時たま作ります！
レシピID : 4640688 公開日 : 17/07/27 更新日 : 17/07/27

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トマトたっぷり★簡単★ラタトゥイユ
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