かぼちゃタルト

作り方

1

《タルト生地を作ります。》

ボールに柔らかくしたバターを入れ、混ぜます。
さらに砂糖を入れてよく混ぜます。
2

1に卵を入れ、しっかりと混ぜます。
3

2に米粉を少しづつ入れ、しっかりと混ぜます。
4

混ざってきましたね。
5

これくらい混ざればＯＫ。
6

5の生地をラップで包み、冷蔵庫で30分くらい寝かせます。
7

6の生地を冷蔵庫からとりだし、伸ばします。

ラップで生地をはさみ、麺棒でゆっくりと伸ばしていきます。
8

型よりも少し大きめに伸ばします。
9

型にバターをぬり、粉をふっておきます。
10

8の生地を9にきれいにセットします。
11

10のまわりを整えます。
ラップをかけて、その上から麺棒をあてると、きれいに仕上がります。
12

余った生地は中に入れて、押さえておきます。
13

12の上に、クッキングシートをのせ、その上にタルトストーをのせます。
14

180度のオーブンで15分、やきます。（焼き時間はオーブンによって変わります。）
15

きれいに焼けました。
16

カボチャを茹でておきます。
17

皮をとり、柔らかくしておきます。
18

17に砂糖を入れよく混ぜます。
19

18に卵黄を入れ、さらに混ぜます。
20

生クリームです。
21

19に20の生クリームを50ｃｃ入れて、混ぜます。
22

出来上がったかぼちゃクリームを冷蔵庫でひやしておきます。
23

15の台に22のかぼちゃクリームを入れて、平らにします。
24

170℃に予熱したオーブンで35分焼きます。
25

きれいに焼けました。
26

25を冷蔵庫で冷やして下さい。
27

26を切って頂きます。
28

27の上に、ホイップクリームをのせて、頂いても美味しいですね。