エスプレッソ珈琲とルバーブのムース

鍋にaを入れて、弱火で掻き混ぜる。

器に入れて粗熱を取る。
冷蔵庫で30分以上冷やす。

2にルバーブを塗り、生クリームを流し入れ、ブラックベリーを飾り完成。