愛(あん)かけ炒飯

愛(あん)かけ炒飯
中華の相棒は味覇(ウェイパァ)!!!ほんのちょっぴり加えると王子様の胃袋喜びます。

材料

ホタテ貝柱
6個
イカ
1枚
エビ
12尾
ずわいがに缶詰
1缶
白ねぎの白いところ
1/2本
にんにくみじん切り
小1
生姜みじん切り
小1
★あん★
★水
250㍉㍑
★鶏がらスープの素
大1
大1/2
★ウェイパァ
小1
★卵白
1個分
☆ご飯☆1合分
1個分
☆ねぎのみじん切り

1

★あん
ごま油をひき、ねぎのみじん切り、にんにく、生姜を炒める。ホタテ、イカ、エビを加えて火が通ったらカニも加え水を入れる。★の卵白以外を加える。

2

ご飯1合に卵黄をよく混ぜておく。フライパンでねぎのみじん切りを炒めて、香りがしたらご飯とほんだしを加えて、ぱらぱらになるまでいためる。

3

あんに片栗粉でとろみをつけて、卵白を加えてフワフワに♪
カップで作ったご飯の山の上にあつあつをかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

ご飯と卵黄は先に混ぜておくとパラパラ炒飯になります。

このレシピの生い立ち

今日はいい夫婦の日(11月22日)だから愛(あん)はたっぷりかけましょう♪
レシピID : 464209 公開日 : 07/11/22 更新日 : 07/11/22

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