サーモンとズッキーニのカレーマヨ炒め

Name: サーモンとズッキーニのカレーマヨ炒め
Ingredients: ＜ 具材 ＞; サーモン 約１５０ｇ; ズッキーニ １/２本; キャベツ １〜２枚; ニンニク １片; ＜ 調味料 ＞; マヨネーズ 大さじ１杯; カレー粉 小さじ２杯; 酒 大さじ１杯; 塩 適量; ブラックペッパー 適量

Description

カレーの香りに濃厚なマヨネーズが合うサーモンとズッキーニの炒め物☆
大人はお酒のおつまみに♪
お子さんはご飯のおかずに♪

藤井２１

材料

■ ＜具材＞

サーモン

約１５０ｇ

ズッキーニ

１/２本

キャベツ

１〜２枚

ニンニク

１片

■ ＜調味料＞

マヨネーズ

大さじ１杯

カレー粉

小さじ２杯

酒

大さじ１杯

塩

適量

ブラックペッパー

適量

作り方

1

サーモンは一口サイズにカットする
2

ズッキーニもサーモンと同じくらいの大きさにカットする
3

フライパンにマヨネーズとすりおろしたニンニクを入れる
4

火を点ける前にサーモンとズッキーニを加えてマヨネーズと和えてから火を点ける
5

ズッキーニの方が火が通りにくいのでズッキーニを下にして炒めます
6

ズッキーニとサーモンに軽く火が通ってきたらザク切りにしたキャベツとカレー粉、酒を加えます
7

キャベツがしんなりしてくるまで全体にカレー粉が行き渡る様に炒めます
8

塩・コショウで味を整えて完成です

コツ・ポイント

・火を点ける前にサーモンとズッキーニにマヨネーズを絡めておく
・ズッキーニの方が火が通りにくいのでズッキーニを下に敷く様に炒める

このレシピの生い立ち

サーモンレシピ

レシピID : 4643022 公開日 : 17/07/29 更新日 : 17/07/29

このレシピの作者

藤井２１

食品衛生責任者×芸人
日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演
オフィシャルブログ【良い香りのある生活】
→http://s.ameblo.jp/fujii21/
過去連載『藤井２１のめめし飯』
→http://best-times.jp/articles/-/6079
料理の質問、ご依頼等
→hujii21.cooking@gmail.com
酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…

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