バジル風味のポテトサラダ

バジル風味のポテトサラダ
 以前新聞の料理面で見たサラダ。正確なレシピは覚えてないけど鮮やかなグリーンが印象に残っていたので見よう見真似?で作ってみました。色がキレイでオススメ♪です。

材料 (2人分)

バジルペースト
大さじ2と1/2
少々
胡椒
適量
小さじ1~2
マヨネーズ
小さじ1程度
パルメザンチーズ
大さじ3
ジャガイモ
3コ

1

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ジャガイモはふかすなり茹でるなりしておく。パルメザンチーズは摩り下ろし、バジルペーストと合わせておく。

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ふかしたジャガイモに塩・胡椒・ワインビネガーを振りかけて味を馴染ませ、バジルペーストと混ぜる。潰し過ぎないようにざっくり、とね。

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最後にマヨネーズで軽く和える。 ダイエッタ-はカロリー1/2がお約束♪
 塩・胡椒で味を整えて出来あがり♪

コツ・ポイント

バジルの葉が無く、今回はペーストを使いましたが生バジル&松の実、オリーブオイルで作ったらより薫り高く美味しいと思います。

このレシピの生い立ち

レシピID : 46435 公開日 : 02/03/22 更新日 : 02/03/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/02/21

First tsukurepo mark
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バジル風味が食欲をそそりますね~♡簡単なのも嬉しいです^^

mikkusan

うわ~っ 作ってくださってありがとうございます^^