柔らか〜ヘルシ〜♡豚ヒレ肉のステーキ♪

ステーキソースを作ります♡
玉ねぎはスライスします。

フライパンにバターと玉ねぎを入れて炒めていきます。
玉ねぎがちょっとクッタリとしてきたら砂糖を加えてじっくり炒めます。

＊砂糖を加えると玉ねぎが早く色づきます。
焦げやすいので、中火〜弱火で火力を調整しながら焦げないように気を付けて下さい。

〈4〉を混ぜます。点火して下さい。
沸騰させます。
30秒~1分煮立たせたら火を消して下さい。
米酢を3滴加えます。

添え野菜と、ステーキを仕込んでいきます(^o^)/

アスパラガスは根元を少し切り捨てます。
茎の根元辺りの固い皮をピーラー等で剥いて、長さを3~4等分に切ります。

格子状の切り込みの深さは大体で良いですが、目安としては、深さ1/4位の深さです。

塩コショウを表裏して下さい。

フライパンを熱します。
オリーブオイルを入れて馴染ます。
アスパラガスを焼いていきます。

フライパンの温度が上がって来たら。強めの火でヒレ肉の表から焼いていきます。
表は格子状に切り込みを入れた方です。

焼き目が付いたら裏に返します。裏も美味しそうな焼き目を付けて下さい。
火力を落として中までじっくりと火を通して下さい。

＊アスパラガスが焼きすぎになりそうな時は、取り出して下さい。

焼き上げがる直前にミニトマトをフライパンに投入して軽く焼いて下さい。（温まる位）

ソースを掛けて下さい^^♡
お箸でも柔らかいので噛みきれますよ〜♪

2017.12.23｢豚ヒレ｣の人気検索でトップ10入りさせて頂きました○┐
検索下さった皆様、誠に誠に感謝です○┐

2018.2.27｢豚ヒレ」で人気検索1位にならせて頂きました○┐
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