豚しゃぶと長芋おくらの梅だれうどん♡

酒を入れ煮立てたお湯豚肉をくぐらせ、さっと茹でる。

お湯にうどんを入れて湯がき、茹ったらザルにあげて冷水をかけ、水切りしておく。同じお湯でオクラをさっと湯がいておく。

長芋を短冊切りにし、梅を種を除いて細かくし、刻んだオクラと共にめんつゆとあわせておく。