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じゃがいも＊ピーマンの塩昆布炒め

じゃがいも＊ピーマンの塩昆布炒めの画像

Description

さっと炒めて塩昆布で味付け♪じゃがいものシャキホクな食感も美味。あと一品やお弁当に◎

材料 （2人分）

じゃがいも
1個
ピーマン
1個
塩昆布
ひとつまみ
だし醤油（醤油）
少々
米油(お好みの油でOK)
適量
炒りごま
適量

作り方

  1. 1

    じゃが芋は皮を剥き太めの千切りにする。
    水にさらし、ザルに上げておく。

    ピーマンは縦半分に切って種を取り細切りにする。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、じゃがいもを炒める。
    透き通ってきたら、ピーマンを入れて炒める。

  3. 3

    塩昆布を入れて炒め合わせ、仕上げにだし醤油を少々加えさっと混ぜ火を止める。
    ＊だし醤油(又は醤油）はお好みで加えて下さい

  4. 4

    器に盛り付け、ゴマをひねりながら振る。

コツ・ポイント

＊じゃがいもは食感が残るように炒めます。
＊塩昆布はお好みで加減して下さい。
＊炒める油はオリーブオイルやサラダ油などお好みの油でOKです。

このレシピの生い立ち

あと一品によく作っています。最近は、あっさり仕上がる米油で作るのがお気に入り。
レシピID : 4646093 公開日 : 17/11/14 更新日 : 19/09/11

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＊＊rose＊＊
じゃがいも＊ピーマンの塩昆布炒め
by ＊＊rose＊＊