キャベツいっぱい

キャベツいっぱい
お肌が喜ぶあったかスープです

材料 (2人分)

骨付き鶏肉
5-6本
キャベツ
1/2個
玉ねぎ
中1個
カレー粉(赤缶S&Bカレーミックス)
大さじ3
1かけ
600CC
塩、こしょう(鶏肉用)
少々
しょうゆ
大さじ2/3
大さじ2

1

にんいくをみじん切りにする。
玉ねぎを適当にきります。
きゃべつはざっくりきる。〔あまりこまかくしない)鶏肉に塩、こしょうをする

2

鍋(圧力鍋)にオリーブ油を入れにんにくをいれていためる。その中に鶏肉をいれてすこし焦げ目がつくまで炒めつ。

3

玉ねぎを入れて炒め玉ねぎが少ししんなりするまで炒めたらお水を入れて煮立ってきたらブイヨンを入れる。キャベツを入れ蓋し圧をかける

4

圧をかけリングが上がってから火をゆるめて10分加熱。ピンが下がったら蓋を開けてカレー粉をいれて最後に醤油をいれ味みて出来上がりです。

コツ・ポイント

圧力鍋でない場合は、お鍋でことこと煮ることで鶏肉のコラーゲンがでてきてお肌にいいですよ。
市販のカレー粉(こくまろ等)は油脂(牛・ぶた)が使われていますが、赤缶S&Bは植物油でつくらているのでヘルシーだと思います。
次の日に残ったらごはにをいれて最後にとき卵入れると洋風おじやになります。(これもとっても美味しかったです)

このレシピの生い立ち

骨付き鶏肉が余ったのとキャベツがたくさん残っていたので作ってみました。
レシピID : 464623 公開日 : 07/11/23 更新日 : 07/11/23

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