市販のルーに。最強の隠し味♡濃厚です♡
Brittany▸▸
作り方
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我が家では昔からバーモンドカレーを使ってます〜♪ハズレなし^ ^
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材料はこちらになります！※お肉撮り忘れました。。
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まず、野菜の皮を剥き切ります！※じっくり煮込むので多少厚くても大丈夫★
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切り終わったら、鍋に油を引き(分量外)お肉→じゃがいも→人参→玉ねぎ の順に鍋に入れて〜
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ここで、お肉の肉臭さを消すためににんにくと生姜の出番です！このくらいの量を入れてお肉の色が変わるまで炒めます♪
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炒め終わったら少し面倒臭いですがじゃがいもだけ取り出して器に取ってください！※煮崩れしないためです。
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次に、煮込んで行くのですが牛乳を入れるので箱に書いてある水の量から200g引いた量の水を入れてください！
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水を入れ、沸騰してきたら火を弱火にし、浮いてきたアクを取ってください♪
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アクを取ったらここで！バターをIN☆
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溶かしたら、次にコンソメをIN★ほんだしも入れちゃいまーす！
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コンソメを溶かしたら、生姜チューブとにんにくチューブもIN☆※入れすぎるとにんにくと生姜の味が強くなるので2センチ程度。
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そしてここから弱火にして15分煮込むのですが、じゃがいもは半分の時間が経ったときに入れてください！(約7分後)
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15分経ったら、火を止めます！ルウを溶かしながら入れます！ここに、牛乳もINしちゃいます♪
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弱火にし、焦げないようかき混ぜながらじゃがいもに爪楊枝が刺さるまで煮ます！※優しくかき混ぜて！じゃがいもが崩れます！
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じゃがいもが柔らかくなったら、お皿に盛り付けて完成〜♡
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ターメリックライスやバターライスもオススメです♡
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カレー 隠し味、検索ランキング人気2位でした(〃ω〃)ありがとうございます♡
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コツ・ポイント
1、あまり入れすぎるとにんにくと生姜の味が強く出てしまうので入れる際は調節してください！
2、バター、コンソメ、ほんだしなどはアクを取った後に入れてください。
3、味が濃いと後から水を入れて調節できるので水は少なめに入れてます♪
2、バター、コンソメ、ほんだしなどはアクを取った後に入れてください。
3、味が濃いと後から水を入れて調節できるので水は少なめに入れてます♪
このレシピの生い立ち
もっと美味しくなるにはどうしたらいいのか考えて、考えて考えて、やっとこの味に出会えました♪
Brittany▸▸
