スペアリブの和風トマト煮込み。
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作り方
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1
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大根、人参、玉ねぎ、じゃがいもを大きめにきる。
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2
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酒、砂糖、だしの素、生姜、スペアリブ、野菜、トマト缶をいれヒタヒタよりすくなめくらいまでみずをたす。
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3
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加圧をして10分。
圧力がさがったら、醤油、味醂もいれてさらに5分加圧。
冷蔵庫でひやす。
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4
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上に固まった油の層をとる。
好みの濃さまで煮詰める。
おこのみで、バジルやネギを彩りに。
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コツ・ポイント
じゃがいもはまるごと、汁に浸からないくらい一番上におくと煮崩れなかったよ。
このレシピの生い立ち
肉じゃが風にしよかなー。
あっ。トマト缶あるー。いれちゃえ。
からのレシピ。
あっ。トマト缶あるー。いれちゃえ。
からのレシピ。
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