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きゅうり抜きで大人のポテトサラダ

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Description

きゅうりもニンジンも使わないポテトサラダなんて。しかし、仕上がりはまさかの大好評！ビールにも合いますよ。

材料 （5人分）

じゃがいも
3個
玉ねぎ
1/2個
ハム
６枚
卵
3個
コンソメ
小さじ１
酢
大さじ３
マヨネーズ
適量
塩コショウ
適量
あらびき胡椒
適量

作り方

  1. 1

    じゃがいもを小さめの乱切りにしてレンジのスチームで加熱。一緒に卵も。

  2. 2

    玉ねぎをスライサーでスライスし、塩（分量外）を振っておく

  3. 3

    蒸したじゃがいもを熱いうちに潰して酢を混ぜ、コンソメ、塩コショウ、マヨネーズを混ぜて滑らかに混ぜる。

  4. 4

    ゆで卵の殻をむき、手で軽くほぐしながら混ぜる。

  5. 5

    玉ねぎの水気を絞り混ぜる。
    ハムを６枚まとめてサイコロ状に切って混ぜる

  6. 6

    食べる直前にあらびきコショウをかける

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

ポテトサラダを作り始めたらニンジンがないわ、キュウリがないわでだいぶイレギュラーなポテトサラダになり不安な仕上がりでしたが、家族にはなぜか大好評だったので忘備録です。
レシピID : 4646928 公開日 : 17/07/31 更新日 : 17/07/31

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きゅうり抜きで大人のポテトサラダ
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