驚きのおいしさ!豚バラハンバーグ
Description
驚くほどジューシーになります。
肉は豚バラのみを使ったハンバーグです。
ある意味店のより旨いです
肉は豚バラのみを使ったハンバーグです。
ある意味店のより旨いです
材料
(大2個分)
作り方
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2
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豚バラをみじん切りにし、卵、パン粉、塩、胡椒、1のたまねぎを加え、練るようによく混ぜる。
(柔らかすぎたらパン粉を足してください。)
※豚バラは包丁で切るほうがミキサーを使うより格段に美味しくなります!
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4
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箸を刺して、肉汁が濁っていなく透明であればOKです。皿に盛り、お好きな味付けでどうぞ!!
― ソースと大根おろしで食べましたが、バラバーグは、サッパリ系より、コッテリ?系のほうが合います。
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コツ・ポイント
冷凍の豚バラを使うとみじん切りがし易いです。
みじん切りは、豚バラを千切りにした後、それをザクザクと切るくらいでいいです。
油の代わりにバターでも作りましたが、バターの香りが強すぎて良くなかったです。焼くときにバターで焼くくらいならよいかも知れません!
みじん切りは、豚バラを千切りにした後、それをザクザクと切るくらいでいいです。
油の代わりにバターでも作りましたが、バターの香りが強すぎて良くなかったです。焼くときにバターで焼くくらいならよいかも知れません!
このレシピの生い立ち
ハンバーグってなんで合挽きが多いんだろ? + 冷蔵庫にひき肉がない!! から生まれました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(4人)