詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

ゴーヤのナムル◎お弁当やおつまみに♪

ゴーヤのナムル◎お弁当やおつまみに♪の画像

Description

クックパッドニュース掲載♪
ゴーヤをサッパリとナムルで。
お弁当やおつまみ、箸休めにいかがですか？

材料

ゴーヤ
1本
■ 【ナムルだれ】
★ごま油
大さじ1
★白ごま
大さじ1
★鶏がらスープの素
小さじ1
★塩胡椒
少々
★砂糖
ひとつまみ
★おろしにんにく
少々

作り方

  1. 1

    ゴーヤは縦半分にし2～3mmの薄切りにする。
    全体に行きわたるように塩（分量外）をまぶし良く混ぜて10分ほど置く。

  2. 2

    沸騰したお湯で1をサッと（苦いのが苦手な方は1分ほど）茹でる。
    （塩は落とさなくていいです）

    ザルに取り粗熱を取る。

  3. 3

    ボウルに【ナムルだれ】の材料（★付き）をすべて合わせる。
    軽く絞り、水気を切った２を加えて和える。

  4. 4

    2017/09/29
    「ゴーヤナムル」の人気検索でトップ10入りしました！

    作ってくださった皆様ありがとう(≧▽≦)

  5. 5

    2018/08/31
    クックパッドニュースに掲載されました！

コツ・ポイント

ゴーヤを厚めに切ると苦味は増します。
でも、その苦味と食感がいいのよねって方は、チャレンジしてみてください(≧▽≦)

このレシピの生い立ち

いつからだろう、ゴーヤをナムルにしたのは。
覚えてないくらいです(笑)
我が家の夏の風物詩。
レシピID : 4648980 公開日 : 17/08/02 更新日 : 18/08/31

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

65件 (55人)
2023年10月8日
写真
13歳
レンジでできてお弁当にぴったりですね！ゴーヤの苦みがなくておいしかったです。
#おべんとうにもぴったり #ゴーヤのナムル #ナムル

調味料のうまみで苦味軽減されますよね～！れぽありがとう♡

2022年10月24日
写真
ありよ＊
レンチンで作りました。ナムル味が美味しかったです。
#野菜小鉢 #ゴーヤナムル
2022年8月27日
写真
kinniko
おつまみにも副菜にも付け合わせにもお弁当にも万能な逸品です！ありがとうございました😋
#ナムルでモリモリ #ゴーヤを美味しく #夏に食べたい
2022年8月20日
写真
ukちーず☆
ほどよい苦味で美味しかったです。ありがとうございます。
#ゴーヤが美味しい #ナムル
もっと見る
つくれぽを書く

( )
みずか★
ゴーヤのナムル◎お弁当やおつまみに♪
by みずか★