トマトとホタテのミルフィーユ重ね焼き

トマトは1cm厚に輪切りスライスしておく。

フライパンにオリーブオイルを熱し、すりおろしにんにくを加え香り出す。
香りが出たらホタテを加え炒める。

ホタテに軽く火が通ったら、醤油、みりんを加え汁が少なくなるまで炒める。

ココットに輪切りスライスにしたトマト→ホタテ→トマトと順番に重ね、最後に粉チーズとパン粉を乗せグリルで７分焼く。

★焼くのはオーブントースターでもok

こんがり焼き目がついたらバジルを振って完成☆
お好みで焼き上がりにトリュフオイルをかけるとかなり美味！