食べてくれ夏野菜!!なすトマト味噌煮
作り方
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鍋を火にかけて、オリーブオイルでにんにく、しょうがをあたためたら2cm幅のベーコンとひき肉を油が出るまでしっかり炒める。
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3
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出てきた油をナスに吸わせていく。頃合いを見計らってたまねぎとピーマンを加え、火が通ってきたらトマトとコーン缶の汁を投入。
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4
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うちは子供に食べさせるためにピーマンもくったくたに煮ていきますが、緑を残していきたい場合は別に火を通して最後に加えても。
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5
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ブイヨンキューブを入れて蓋を閉め、20分ほど煮る。途中ちょっとかき混ぜて様子を見る。
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6
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☆の調味料を加え、コーンを入れて仕上げ。
もう少しだけ煮込んだ後は、子供が食べられる熱さまで冷めるのを待っています。
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コツ・ポイント
冷蔵庫にあるもの、お好みの野菜などでアレンジしてください。自分用のメモなので、、
このレシピの生い立ち
テキトーに。