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ナスのへたをとり、斜めに切っていく。
切ったナスを水に5分ほど浸からせる
キッチンペーパーでナスの水気をしっかりととったら、片栗粉を全体にバァーと振り掛ける
フライパンに油を熱し、ナスを両面色が変わるまで焼く(強火)
一旦ナスをさらに移し、☆をフライパンに入れて中火で熱し、よく混ぜる
ぐつぐつと煮立ってきたら、そこにナスを投入!軽く煮絡めて完成です!