糖質オフにも!茄子の生姜ソース和え

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Description

生姜の香りが食欲を誘います☺️砂糖の代わりにラカントSを使って調理したので、糖尿病の方やダイエット中の方にも安心!

材料 (2人分)

4本
☆みりん
小さじ1
☆醤油
大さじ2
☆酒
大さじ2
☆ラカントS
大さじ1/2
☆おろし生姜
適量
大さじ2
サラダ油
適量
適量

作り方

  1. 1

    ナスのへたをとり、斜めに切っていく。

  2. 2

    切ったナスを水に5分ほど浸からせる

  3. 3

    キッチンペーパーでナスの水気をしっかりととったら、片栗粉を全体にバァーと振り掛ける

  4. 4

    フライパンに油を熱し、ナスを両面色が変わるまで焼く(強火)

  5. 5

    一旦ナスをさらに移し、☆をフライパンに入れて中火で熱し、よく混ぜる

  6. 6

    ぐつぐつと煮立ってきたら、そこにナスを投入!
    軽く煮絡めて完成です!

コツ・ポイント

ナスは薄すぎず、厚すぎない程度に切れば焼く時に早く出来上がります!

このレシピの生い立ち

ナスが大量に余っていたので、、
砂糖をラカントに変えて調理しましたが、甘みがまた絶妙で、生姜の香りが食欲をそそります!
レシピID : 4650619 公開日 : 17/08/03 更新日 : 17/08/03

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