ＨＢ☆オレンジピールと胡桃の胚芽パン☆
ＨａｎａＳａｋｕｒａ
作り方
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1
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胡桃とオレンジピールを細かく刻む。
☆の粉類をボールに入れ、泡立て器などで良く混ぜ合わせる。
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2
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胡桃とオレンジピール以外の材料を全てＨＢに入れ、スタート。
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3
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具を入れる合図の音が鳴ったら、胡桃とオレンジピールを加え、一次発酵までする。
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4
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一次発酵が終了したら、生地を取り出しガス抜きをする。
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5
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生地を１０等分にして丸める。
固く絞った布巾を被せ、１５分間生地を休ませる。《ベンチタイム》
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7
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３５℃で３５～４０分、二次発酵させる。
オーブンを１８０℃で予熱して置く。
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8
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二次発酵が終わったら、良く切れるナイフなどで、生地に切込み(クープ)を入れる。
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9
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生地全体に霧吹きで軽く水を吹きかける。
オーブンで１３分程焼く。
焼き上がったら、ケーキクーラー等に取り出して完成♪
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コツ・ポイント
扱い易い生地で、簡単に作れると思います(#^^#)
このレシピの生い立ち
「HB☆くるみ胚芽パン☆☆☆(全粒粉使用)
レシピID : 4626581」をアレンジしたものです♪
全粒粉を増やして、グルテン粉を少し加えました。
レーズンがあまり得意ではないので、胡桃以外の具としてオレンジピールを使用しました☆
レシピID : 4626581」をアレンジしたものです♪
全粒粉を増やして、グルテン粉を少し加えました。
レーズンがあまり得意ではないので、胡桃以外の具としてオレンジピールを使用しました☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(2人)
ＨａｎａＳａｋｕｒａ
