いなり寿司　自分好みで大量生産

いろいろな油あげが流通しているが、選定の基準は、
値段･完成度･添加物
近隣では５枚入り
10～20円/枚

中が開いた状態で半分に切り、鍋に並べる。
※開いてない品物は袋のまま台の上で手のひらで強く押さえつけ、その後切る。

油抜き（水で茹でる）をじっくりと気長に。グツグツ10分程度。

50～100個分作り冷凍する。
冷凍する場合は煮汁を軽くきり、容器に一段ずつラップをかまして平らにする。

これは40個分

柚子酢飯 1合分
・米酢 15g
・砂糖 6g
・塩 1g
柚酢 10g