キノコの蒸し焼きたくさん食べて肝臓病予防
Description
脂肪肝を患った時に色々調べてキノコが良いと！で、たくさんの量を食べれるように作りました。キノコは何でもOKです。
sorairo881
作り方
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1
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キノコは好きなものでOKです。今回はこの3つ！
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2
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しめじはバラバラにします。野菜をカットする時は、なるべく包丁は使いません！繊維を傷めないため。
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3
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しいたけも手で裂いてバラバラにします。
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4
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ひらたけもカサの部分から裂いてバラバラにします。
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5
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火の付いていないフライパンにキノコを全部入れます。キノコは60度を超えると細胞が壊れるので、なるべく低音調理が基本です
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6
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蓋をして初めて火を付けます。弱火で3分蒸し焼きにします。3分たったら蓋を開け中身を混ぜて、再度蓋をして3分蒸し焼きに。
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7
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蓋を取るとカサが減ってこれ位になります。味付けは藻塩ふたつまみのみ。軽く混ぜます。
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8
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お皿に盛りつけたら完成です。冷めても美味しいですよ！
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コツ・ポイント
キノコは手でサク！短時間（数分でもいい）でいいのでザルなどに広げて太陽にあてて、干してあげると、旨味！栄養価両方上がります。また、食感もコリコリとよくなります。キノコは好きなものでOK。冷ましてサラダに加えたり、パスタに加えたりかなり優秀！
このレシピの生い立ち
脂肪肝、中性脂肪、コレステロールの数値をよくするために作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
sorairo881
