とろとろ～♪豚こまの卵とじ丼♪
京たまご
作り方
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1
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玉ねぎはくしがた切り・ねぎは斜め切りにします。
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2
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●印の調味料を鍋に入れて煮たたせて、玉ねぎをいれます。
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3
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玉ねぎを入れてから、再度フツフツとしてきたら豚こまを入れます。
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4
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豚こま全体に火がとおって、アクがでてきたらとって下さい。
ねぎを入れます。
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5
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④の鍋のまま卵でとじるか、フライパンでとじます。※フライパンですると卵がひっつかずに乗せやすいです！
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6
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卵をまわしいれて10秒ほどしたら、火をとめて蓋をして蒸らします。とろとろがベストです。※蓋をしすぎるとかたくなります。
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7
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ご飯の上にかけて完成です！
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コツ・ポイント
フライパンだと、卵がひっつきにくく、とろとろのままご飯の上に乗せやすいことがわかりました！(笑)是非フライパンで、卵をとじてみて下さい♪
このレシピの生い立ち
豚こまだとすぐ火がとおるので、暑い夏で問題嫌になりません。卵だけだとものたりない時に豚こまを加えてみました♪
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京たまご
