疲労回復！豚肉ときのこの梅めんつゆ炒め☆
midna
作り方
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1
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玉ねぎを繊維に沿って薄切りにする。エリンギとしめじは食べやすい大きさに切っておく。
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2
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梅干しは種を取り、包丁で叩くようにして刻みペースト状にする。(お好みで粗く切っても◎)
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3
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フライパンにごま油を敷き、玉ねぎを透き通ってくるまで炒める。
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4
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豚こま切れ肉と料理酒を入れ更に炒める。大体火が通ったら、きのこ類と梅干しを加えて炒める。
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5
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完全に火が通ったらめんつゆを入れる。味が全体に回ったらできあがり。
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コツ・ポイント
酸っぱいのや梅が大好きな方は、梅干しをもっとたくさん入れてください(｡◝‿◜｡)めんつゆは、2倍濃縮のものを使う場合は大さじ4.5入れてください☆ストレートだと大さじ9ですが、おそらく水っぽくなると思うのであまりオススメしませんf^_^;)
このレシピの生い立ち
梅を炒め物に入れたら美味しいかなと思ってやってみました☆生姜やゴマ、大葉を入れるなど色々アレンジ効きます♩梅干しに含まれるクエン酸には夏バテ防止の効果があり、加熱することで更に効果が強まるそうです(^.^)
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