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鍋に湯を沸かして塩を加え、マカロニを入れて柔らかく茹で、冷水に取り、水気を良く切る。
ニンジンは千切りにしサッと茹でて冷まし、キュウリは薄切りにして塩を振って暫く放置。
放置後、水気を良く絞る。
ボウルにマカロニ、ニンジン、キュウリを入れてマヨネーズで和え、塩、胡椒で調味する。
器に適当にカットしたサニーレタスを敷き、マカロニサラダを盛り付けて出来上がり♪
※食べる時は、サニーレタスに包んでも美味。別々に食べても美味☆