フルーツケーキ
y＠su
作り方
-
-
1
-
【下準備】ガラス瓶に製菓用ラム酒とドライフルーツを加え，冷蔵庫で１カ月漬け込む。
-
-
-
2
-
常温に戻して柔らかくなったバターに砂糖を加え混ぜる。
-
-
-
3
-
１をハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜる（約５分くらい）。
-
-
-
4
-
２に溶いた卵を３～４回に分けて加え，その都度混ぜる（約２分ずつ）。
-
-
-
5
-
ラム酒，牛乳を加える。
-
-
-
6
-
ふるった薄力粉とアーモンドプードルを加え混ぜる。
-
-
-
7
-
汁気を切ったラム酒漬けフルーツを加え混ぜる。
-
-
-
8
-
オーブンを１７０度予熱する。
-
-
-
9
-
型に生地を入れ，とんとんと形を整え，１７０度のオーブンで４０分ほど焼く。
-
-
-
10
-
焼き上がったらすぐに型から外し，仕上げ用のラム酒を刷毛で塗り，網の上で冷まし，様鱈ラップで密封して保存する。
-
コツ・ポイント
卵は３～４回に分けて加える。一度に入れると分離する。
このレシピの生い立ち
様々な情報を総合したレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
y＠su
