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肉巻きオクラ

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Description

巻くだけ焼くだけ絡めるだけ、簡単

材料 （2〜3人分）

オクラ
8本
豚肉(バラ肉)
150〜200g
小麦粉(豚肉用)
適量
塩コショウ
適量
■ タレ
酒
大さじ2
オリゴ糖
大さじ1
ケチャップ
大さじ1
カレー粉
小さじ2
ニンニク(チューブ)
小さじ1
黒コショウ
少々

作り方

  1. 1

    写真

    オクラに塩をまぶして板摺をして産毛をとり水洗いしてヘタをとる。豚肉を広げ塩コショウをふりオクラを巻く

  2. 2

    写真

    小麦粉をまぶす

  3. 3

    写真

    フライパンを中火で温め、巻き終わりを下にして並べる

  4. 4

    写真

    焼き色がつけば裏返す。弱火にし蓋をして5分程蒸し焼きにする

  5. 5

    写真

    合わせタレを作る

  6. 6

    写真

    蓋を開けタレを回し入れ、中火にしてフライパンを揺すりながらタレをからめる。

  7. 7

    写真

    タレが絡めば火を切る

コツ・ポイント

巻き終わりを下にして焼くとバラけない。

このレシピの生い立ち

なんとなく巻いてみょうかと思って作った1品。味付けにカレー粉を使って少しエスニックに。
レシピID : 4654754 公開日 : 17/08/06 更新日 : 17/08/06

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肉巻きオクラ
by ツンツン48