スイートポテト~卵不使用

スイートポテト~卵不使用
卵の代わりに生クリームを使ったスイートポテト。
さつまいもが美味しい季節、素材の味を生かして甘さ控えめに作りました。

材料 (ココット皿6個分)

さつまいも
中2本
砂糖
30g
大さじ2
牛乳
大さじ3
バター
30g

1

よく洗って皮をむいたさつまいもは、薄く切って耐熱皿に並べて電子レンジでやわらかくなるまで加熱する。

2

1を熱いうちにすりこ木でつぶす。

3

鍋につぶしたさつまいも、砂糖、牛乳を入れて弱火で加熱する。

4

3の砂糖が溶けたら一旦火を止め、バター、生クリーム、バニラエッセンスを加え、バターが溶けるまで加熱する。

5

4をココット皿に入れ、生クリームを刷毛でぬってオーブントースターで5分焼く。

コツ・ポイント

時間があればさつまいもは裏ごしすると食感がよくなってさらにおいしくなります。

このレシピの生い立ち

さつまいもをたくさんもらったので。
レシピID : 465477 公開日 : 07/11/25 更新日 : 07/11/25

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