きのこ旨味たっぷりスープ
あいこ大好き
作り方
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1
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エリンギは千切りして長さ半分に、まいたけは手で細かくします。
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2
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フライパンにごま油と生姜を入れて香りがたってきたら、きのこを入れしんなりするまで炒める。
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3
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水4カップ、中華万能調味料を加えて5分ほど煮ます。
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4
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仕上げに白だしを加えて混ぜる。盛り付けの時にネギをのせて出来上がり！
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5
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お好みで、胡麻や溶き卵を加えてください☆
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コツ・ポイント
きのこは洗わずに使用することで風味が損なわれませんよ。なめこやキクラゲは洗いますが、その他のきのこは洗わず使用できます(´∀｀=)
どうしても洗いたい方は直前に軽く流水でどうぞ。
どうしても洗いたい方は直前に軽く流水でどうぞ。
このレシピの生い立ち
食感がいいエリンギとまいたけをスープにしました。
中華万能調味料だけでも味はいいのですが、少しだけ白だしを加えたらさらにコクがあって美味しいです♡
中華万能調味料だけでも味はいいのですが、少しだけ白だしを加えたらさらにコクがあって美味しいです♡
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あいこ大好き
