滋味ごはん。ごぼうとこんにゃくのおみそ汁

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Description

ごぼうのお出汁がたまらなく染み渡ります。毎日でも食べられます。

材料 (お椀8杯分)

1本
角こんにゃく
1袋
お好きなだけ
お味噌
適量
だしの素
適量

作り方

  1. 1

    ごぼうは皮をそいで、ささがきか、薄い斜め切りに。
    こんにゃくは食べやすい大きさに薄切り。熱湯を掛けておく。

  2. 2

    お湯を沸かし、ごぼうを茹で、そこにだしの素を適量入れる。ごぼうに火が通ったら、こんにゃくを入れる。

  3. 3

    どちらも火が通ったら、お味噌を溶く。

  4. 4

    コトコト煮たら、最後に小ネギを好きな量入れる。

コツ・ポイント

ごぼうは灰汁が出るので、丁寧にすくいとってください。ごぼうにきちんと火を通さないと、薄切りでも噛みきれないので、そこも気を付けてください。

このレシピの生い立ち

以前、豚汁を作ろうとして、豚肉がなく、けんちん汁のようになってしまいましたが、みそ汁に入ったごぼうを、娘が大絶賛。それ以来ほぼ毎日、ごぼう入です(笑)
レシピID : 4655391 公開日 : 17/08/06 更新日 : 17/08/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (1人)
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あゆたっくん
またお世話になりました。 風味良く美味しかったです。
初れぽ
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あゆたっくん
ごぼうの風味良く 美味しかったです。