インド人直伝のおいしいチャパティ
すごーちゃん
作り方
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1
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ボウルにアタ、塩、ぬるま湯を入れる。
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2
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耳たぶぐらいの硬さになるまでこねる。ツヤがでてきます。
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3
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親指と人差し指で円を作ったぐらいの大きさにちぎる。
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4
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打ち粉をし、綿棒で直径10〜15センチほどに延ばす。
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5
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油を引かないでフライパンで焼く。
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6
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少し焼き色が付いたらひっくり返す。
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7
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ひっくり返したら膨らんでくるので、布巾などで押さえつける。
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8
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焼き色がついたらクッキングペーパー(布巾)を敷いた皿の上にのせる。焼けたチャパティはどんどん重ねていく。
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9
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全て焼けたら片面にバターを塗る。バターを塗った面を上にし、どんどん重ねる。(両面に適量のバターを塗るため。)
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10
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カレーを付けて美味しく召し上がれ☆
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コツ・ポイント
バターは塗りすぎると重くなるので、片面にだけ塗るのがオススメです。
このレシピの生い立ち
小学生の時、国際交流の時間に出会ったチャパティ。大人になり、ひょんな事から友人になったインド人がチャパティ名人でした。素朴な味がなんともいえない美味な味です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
すごーちゃん
