【簡単】ゴーヤ佃煮

Name: 【簡単】ゴーヤ佃煮
Yield: ２人分
Ingredients: ゴーヤ 100g（1/2本）; ☆砂糖 大さじ1; ☆みりん 大さじ1; ☆しょうゆ 大さじ１; ☆酢 小さじ１; 鰹節 1袋（3～4g）

Description

夏に美味しいゴーヤの簡単レシピです。お弁当のおかずにもおすすめです。

千葉市中央区・健康課

材料（２人分）

ゴーヤ

100g（1/2本）

☆砂糖

大さじ1

☆みりん

大さじ1

☆しょうゆ

大さじ１

☆酢

小さじ１

鰹節

1袋（3～4g）

作り方

1

ゴーヤは種を取り、７㎜厚さに切ってから、茹でて水にさらす。
2

鍋に☆の調味料を煮立て、①と鰹節を加えて、汁気がなくなるまで煮る。

コツ・ポイント

白ごまを加えても美味しくいただけます。

このレシピの生い立ち

食育のつどいや、市民健康づくり大会等で募集した、３行レシピを管理栄養士がアレンジしました。

レシピID : 4656122 公開日 : 17/08/07 更新日 : 17/08/07

このレシピの作者

千葉市中央区・健康課

千葉市中央区では、糖尿病予防活動を行っています。
糖尿病を予防するためには、ヘルシーな野菜料理を取り入れることがとても大切！そこで、簡単にできる野菜料理のレシピを紹介していきます。
ぜひご家庭で取り入れ、家族全員で健康生活を送りましょう。　
当課ホームページもぜひご覧ください⇒http://www.city.chiba.jp/chuo/hokenfukushi/kenko/index.html