バターライスと焼鮭ほぐしのチャーハン

バターライスと焼鮭ほぐしのチャーハンの画像

Description

市販の鮭ほぐしとバターライスを使った、10分でできる和洋折衷炒飯

材料 (1人前)

150g~180g
10g
焼鮭ほぐし(市販の瓶詰)
適量
3cm位をみじん切り
醤油
小さじ1/3
クックドウ 甜面醤
小さじ1/4(入れるとコクが出ますが、無くても良いです。)
適量

作り方

  1. 1

    写真

    皆さんの地域で手に入る、ほぐし鮭で良いです。

  2. 2

    バターライスを作る。次の①、⓶

  3. 3

    ①ご飯をザルで水洗いし、ぬめりを落とし、良く水分をこす。

  4. 4

    写真

    ⓶熱したフライパンに、バターを入れ、少し溶けた後に、3のご飯を入れ、中火で軽く、パラパラの状態まで炒める。(炒飯位)

  5. 5

    3に焼鮭ほぐしと長ねぎみじん切り、醤油を入れて、軽く炒める

  6. 6

    味付けの際の注意!
    焼鮭ほぐしに塩味が付いているので、味見をしながら、入れる量を調整してください。

コツ・ポイント

普通のご飯でもできますが、私のバターライスは、流水で、ご飯のぬめりを落とし、無塩バターしか使っておらす、あっさりとしていますので、味付け次第で、色々、味変します。

このレシピの生い立ち

市販の鮭の瓶詰は、買っても、ふりかけなどに使うことが多く、残りがちなので、時々、炒飯にして使い切っています。
レシピID : 4657884 公開日 : 17/08/08 更新日 : 18/11/28

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