あったか酒粕シチュー

あったか酒粕シチュー
酒粕と豆乳の和風シチューです。
かぶらと山芋が口の中でとろけそう!
柚子胡椒をピリリときかすと大人の味に!

材料 (2人分)

生鮭
1切れ
かぶら
小2個
木綿豆腐
1/3丁
人参
1/2本
5cm
エリンギ
大1本
酒粕
30g
1/2カップ
2・1/2カップ
大さじ1
小さじ1
柚子胡椒(好みで)
適量
適量

1

材料は全て1口大に切る。

2

鍋にだし汁と鮭以外の具を入れ、柔らかくなるまで煮込む。

3

2に鮭を入れる。

4

鮭に火が通ったら、酒粕を溶きいれ、白みそ、柚子胡椒、醤油で味を付ける。

5

4に豆乳を入れ、塩で味を調え、さっと温める。

コツ・ポイント

豆乳は最後に入れたら沸騰させないほうがモロモロになりません。

このレシピの生い立ち

酒粕風味のシチューが飲みたくなって作りました。
レシピID : 465797 公開日 : 07/11/26 更新日 : 07/11/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/02/05

First tsukurepo mark
写真

はじめまして!初めてのつくれぽです。子供にも評判よかったです。

そらたま

初れぼありがとう☆お子さんにも好評なんてうれしいですね!!