あったか酒粕シチュー
ハピスケ
作り方
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1
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材料は全て１口大に切る。
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2
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鍋にだし汁と鮭以外の具を入れ、柔らかくなるまで煮込む。
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3
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２に鮭を入れる。
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4
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鮭に火が通ったら、酒粕を溶きいれ、白みそ、柚子胡椒、醤油で味を付ける。
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5
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４に豆乳を入れ、塩で味を調え、さっと温める。
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コツ・ポイント
豆乳は最後に入れたら沸騰させないほうがモロモロになりません。
このレシピの生い立ち
酒粕風味のシチューが飲みたくなって作りました。
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ハピスケ
