茄子の味噌だれ丼

茄子の味噌だれ丼
茄子の消費☆彡味噌だれで和風どんぶりの完成です♡

材料 (4人分)

茄子
2本
合い挽き肉
150g
玉葱
1/2個
調味料
味噌
大匙2
大匙2
大匙1
大匙1
醤油
小匙1

1

茄子を縦4等分し、いちょう切りにしていく。水の入ったボールに入れてアクを抜く。

2

玉葱をみじん切りにする。

3

フライパンで挽肉を炒める。色が変わったところで玉葱、茄子を加えて炒める。

4

全ての調味料を合わせて入れる。

5

全体が混ざって茄子に火が通ったら完成です。
ご飯に盛り付けて完成♪

コツ・ポイント

彩が気になる方は、赤ピーマンなどを入れてもおいしいです。私は簡単にミニトマトを添えてカバーしました!笑

このレシピの生い立ち

家で収穫した大量の茄子を消費すべく、色々な味つけでレシピを考案中です♪
レシピID : 4658220 公開日 : 17/08/08 更新日 : 17/08/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

17/08/09

First tsukurepo mark
写真

大豆のお肉です。甘味噌でご飯が進みますね♪夏野菜が美味しいです♡

♡いるか♡

早速のつくれぽ感激です♡大豆ミートのアレンジ素敵です^^