トマト大量消費！牛肉と玉ねぎのトマト煮
ケンツマ
作り方
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1
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牛肉に塩コショウし、片栗粉をまぶしておきます。サッとまぶす感じでOK。
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3
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オリーブオイルでにんにくを炒め、香りがしてきたら玉ねぎを入れます。
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4
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玉ねぎを炒めてる間に、トマトを適当な大きさに切りミキサー等にかけジュース状にします。(私は種も皮も無くなるくらいまで)
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5
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玉ねぎがしんなりしてきたら(1)の牛肉を入れ、色が変わるまで炒めます。（あまり触らず、焦げない程度に放っておきます。）
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6
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牛肉全体に火が通ったら、(4)のトマトとコンソメを入れぐつぐつ煮ます。（ピンク色のジュースは火が通るとオレンジに！）
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7
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とろみが出て、トマトの酸味が消えたら塩コショウで味を整えて完成です！お好みでトマトケチャップ、ソース、はちみつを☆
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8
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2018.6.15 話題入りしました。ありがとうございます^ ^
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コツ・ポイント
トマト自体の甘さや酸味、ご家庭のコンソメで味が大分変わると思いますので、味付けはお好みで^^ 酸味が強い時は、重曹やベーキングパウダーを少し入れると和らぐようです。
このレシピの生い立ち
帰省前なのに冷蔵庫にはトマトが沢山、、、子供は生のトマトは食べないし。そこでジュース状にして牛肉と玉ねぎと煮たらペロリと食べてくれました。
ケンツマ
