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今回のおすすめ食材は、じゃがいもです。
じゃがいもはよく洗い、皮ごと細めのせん切りにする。ベーコンもじゃがいもと同じ細さのせん切りにする。
ボウルに<2>を入れ、こしょうを加えて混ぜる。
小さめのフライパン(直径20cmくらい)にサラダ油を熱し、中火にして<3>の半量を入れる。
とろけるチーズを中央にのせ、残りの<3>をチーズを覆うようにのせ、フライ返しなどで押さえながら形を整える。
ふたをして弱火にし、焼き色がついたら裏返して再び押さえてふたをし、火が通るまで焼く。
器に盛り付け、お好みでベビーリーフを添える。